Торта Рафаело с бадеми
Необходими Продукти
●за блатовете
● яйца - 6 бр.
● захар - 180 г
● брашно - 160 г
●
за крема
● кондензирано мляко - 397 г (1 консерва)
● краве масло - 250 г
● кокосови стърготини - 120 г
● бадеми - 100 г (сурови, обелени и смлени)
● бял шоколад - 100 г
●
за сиропа
● прясно мляко - 100 мл
● захар - 2 - 3 с.л.
● кокосови стърготини - за поръсване
Начин на подготвяне
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разрушават с половината захар на сняг. Жълтъците се разрушават с останалата захар до побеляване. Смесват се белтъците с жълтъците и деликатно се разбъркват.
Сместа се разделя на 3 равни елементи.
Всяка част се разполага във форма с размер 26 сантиметра.
Блатовете за тортата се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса 12-15 минути.
За кокосовия крем кондензираното мляко се смесва с мекото краве масло и се разрушава до пухкавост. Прибавят се кокосовите стърготини, смлените бадеми и настърганият шоколад. Кремът се разбърква и се слага в ледник да се охлади.
В поднос се слага единият блат. Сиропира се с подсладено прясно мляко. Намазва се с 1/3 от крема, следва блат, сиропиране, крем, блат, сиропиране и най-после кокосовата торта се измазва цялата с крем.
Торта Рафаело с бадеми се гарнира с кокосови стърготини и се украсява с бонбони Рафаело.
Да ви е сладко!
