Обичаната от всички консерва Ропотамо със скумрия може да си

Обичаната от всички консерва Ропотамо със скумрия може да си приготвите сами у дома. Обзалагаме се, че ще стане 100 пъти по-вкусна от готовите!

Необходими Продукти

● скумрия - 5 риби
● грах - 400 г
● фасул - 500 г сварен
● лютеница - 2.5 кг
● моркови - 4 бр.
● чушки - 1.5 печени
● кисели краставички - 1 буркан
●

за маринатата

● оцет - 1 ч.ч.
● масло - 2 ч.ч.
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 10 зърна

Начин на подготвяне

Рибата се почиства от вътрешността и главата. Измива се на течаща вода и се нарязва на филии. Парчетата се слагат в тенджера и се заливат с маринатата. Целта е тя да покрие месото. Ако е малко, се подготвя още една доза.

Рибата се вари двадесетина минути, след което се изважда от марината и се оставя настрани. На нейно място се прибавят нарязаните на кръгчета моркови, с цел да омекнат.

След това в буркан се поставят от черния пипер и се редят рибата, омекналите моркови и останалите надребнени артикули, като се прибавя и от лютеницата.

Налива се и от маринатата, тъй че съдовете да се запълнят до под ръба. Консервите се запечатват с капачки и се стерилизират двадесетина минути.