Обичаме да приготвяме тези кифлички, но повече обичаме да ги

Обичаме да подготвяме тези кифлички, само че повече обичаме да ги хапваме

Необходими Продукти

● кисело мляко - 150 г
● извара - 150 г
● кашкавал - 200 г настърган
● яйца - 2 бр.
● мехлем - 100 г
● олио - 100 мл
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 600 - 650 г

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и към него се прибавят едно цяло яйце и един белтък.

Содата бикарбонат се загасява в киселото мляко и се прибавят към брашното, поставят се меката мехлем и олиото, изварата, кашкавалът, солта и бакпулверът и се замесва меко, нелепнещо тесто.

Оставя се да почине 15-20 минути, след което се измесва още един път и се разделя на три топки. Всяка топка се раточва на кръг с дебелина към 2-3 мм.

Кръгът се нарязва на 16 триъгълника и от тях се оформят кифлички, които се завиват от необятната към заострената част. Кифличките се подреждат в тава, чието дъно е покрито с хартия за печене.

Намазват се с разрушения с малко олио жълтък и по избор може да се поръсят със сусам.

Пекат се на 200 градуса за 20-25 минути или до зачервяване.

Кашкавалено-изварените кифлички са подготвени.