Нямате опит - няма проблем Този ароматен конфитюр от ягоди,

Нямате опит - няма проблем Този благоуханен конфитюр от ягоди, който да ви припомня за лятото, се подготвя извънредно елементарно

Необходими Продукти

● ягоди - 1 кг. изчистени от дръжките
● захар - 1 кг.
● лимонена киселина - 2 ч.л. (или ябълков оцет - 2 ч.л.)

Начин на подготвяне

Нарязват се по едрите ягоди на части и се поставят в огромна купа. Посипват се със захарта и се разбъркват, с цел да се покрият отмерено. Оставят се за най-малко 8 часа да пуснат сока си.

В огромна тенджера, или както е в моя случай - в електрически тиган, се сипват ягодите от купата дружно със захарния сироп, който са пуснали. Вари се на междинна степен на температурата. От време на време се отстранява събралата се пяна с лъжица.

Пасирайте, с цел да се получи конфитюр. Времето за варене е доста релативно и има два съществени метода да се разберете по кое време е настъпил момента да изключите котлона. Първият е да се вземете чаша с ледено студена вода и в нея да се пусне капка от сладкото.

Ако тя не се разпръсне във водата, а пада цяла, значи сладкото е готово. Другият вид е като се сипе малко от сладкото в плитка паница и се направи пътечка през него. Ако не се събира мигновено, а оставя следа значи е готово.

След събаряне от огъня се прибавя лимонената киселина или оцета. Разбърква се добре.

Сипва се в приготвени добре измити и подсушени дребни бурканчета. Затварят се незабавно и се обръщат с капачките надолу.

Лесният конфитюр от ягоди е подготвен.