Няма значение дали има месо в яхнията - винаги е

Няма значение дали има месо в яхнията - постоянно е вкусна и постоянно си я обичаме

Необходими Продукти

● домати - 3 бр. червени
● моркови - 2 бр.
● патладжани - 2 бр.
● чушки - 3 бр.
● лук - 1 бр.
● магданоз - 3 стръка свеж
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● чубрица - 1/2 ч.л. сушена
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Обелете патладжаните и ги нарежете на части.

Посолете ги и ги сложете във вода, с цел да пуснат горчивината си.

Обелете доматите и ги нарежете на части през това време дружно с морковите и чушките.

Сложете зеленчуците без доматите в огромна тенджера с малко лой, налейте топла вода и ги задушавайте, до момента в който изври течността.

Изсипете доматите и долейте още вода.

Овкусете постната яхния с чубрица и свеж магданоз.

Прибавете зеленчуковия бульон и я варете до подготвеност.

Постната зеленчукова яхния с моркови и домати е доста вкусна.

Добър вкус!