Няма страшно, гладници, обядът ще бъде готов за не повече

Няма ужасно, гладници, обядът ще бъде подготвен за не повече от половин час

Необходими Продукти

● картофи - 6 бр.
● лук - 2 глави
● яйца - 6 бр.
● олио - 300 мл.
● сол
● черен пипер
● домати - 4 бр.

Начин на подготвяне

Олиото се загрява в тиган с незалепващо покритие. Слагат се лукът и картофите, обелени и нарязани на тънки кръгчета, разбъркват се, посоляват се леко, покриват се с похлупак и се оставят на спокоен огън за 20 мин.

Отцеждат се добре от мазнината. В тигана се оставя 1 с. л. лой. Останалото олио може да се употребява за готвене.

Яйцата се разрушават и се смесват с картофите и лука. Подправят се със сол и пипер.

В добре загретия тиган се изсипва сместа с яйцата и картофите и се пържи 5 мин. на приблизително мощен огън. Обръща се картофеният омлет в огромна паница и се връща още веднъж в тигана да се запържи и от другата страна за 5 мин.

Тортията се сервира нарязана на части с пресни домати.

Тортия от картофи и лук - класика от Испанската кухня.