Домашна лютеница апетитка
Необходими Продукти
● домати - 5 кг● сол - 200 г
● черен пипер - половин пакетче
● захар - 2 с.л.
● олио - 100 мл
● люти чушки - 400 - 500 г
● брашно - 150 г
Начин на подготвяне
Доматите се измиват и се рендосват. Доматите се поставят в огромна тенджера и се поставят да заврят.
Варят се до момента в който водата се изпари и остане гъста примес. Бърка се непрекъснато. След това в обособена купа се разбъркват брашното, олиото и една супена лъжица сол.
Разбърква се хубаво. След това се сипва малко вода, едвам се получи гладка примес, гъста като боза.
Получената примес се прибавя към доматите и се разбърква хубаво. Оставя се да заври при непрестанно бъркане. След това се прибавят останалата сол, черен пипер и захарта.
Сместа се разбърква. Към доматената примес се прибавят и авансово напуканите чушлета. Оставя се да поври малко.
След това се сипва в дребни бурканчета, като във всяко се поставя по няколко чушлета. След това се затварят с капачките и се кипват за към 10-тина минути.
