Апетитни триъгълничета със сирене и кашкавал
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● айран - 1 ч.ч.
● квас - 1/2 пакетче, суха
● бакпулвер - 1 щ.
● кашкавал - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 щ.
● оцет - няколко капки
● мехлем - 1 к.ч. разтопена
●
за пълнежа
● сирене - 150 - 200 г натрошено
● яйца - 1 бр.
● яйца - 1 бр. за намазване
● мехлем - разтопена, за намазване
Начин на подготвяне
Замесваме тесто, като разрушаваме яйцата с айрана. Прибавяме сухата квас, сол, захар, оцет, разтопената мехлем и настърган кашкавал.
Разбъркваме хубаво и прибавяме последователно брашно /използвам вид 450/, колкото е належащо за еластично тесто.
Оставяме тестото завито на стайна температура за 30 минути. От втасалото тесто разточваме правоъгълни кори, които нарязваме на квадратни късчета.
Правим плънка, като смесваме натрошено сирене с яйце. Всяко квадратче от тестото намазваме с разрушено яйце, слагаме в средата от плънката и прегъваме, с цел да се получи триъгълниче.
Подреждаме всички триъгълничета в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние. Намазваме от горната страна с разрушено яйце и разтопена мехлем и изпичаме в нагрята на 180 градуса фурна до златист тен.
