Няма да ви кажем какво означава пинджур, но обещаваме, че

Няма да ви кажем какво значи пинджур, само че обещаваме, че е доста благоуханен и апетитен

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● чушки - 1 кг червени
● домати - 1 кг.
● чесън - 1 глава
● люти чушки - 1 бр.
● олио - 100 мл
● винен оцет - 2 с.л
● сол - на усет
● захар - на усет
● черен пипер -

Начин на подготвяне

Слагаме да се пекат патладжаните и алените чушки във фурната на 200 градуса за към 40 минути.

А доматите настрана и тях слагаме да се пекат.

Всички зеленчуци обелваме от кожата и махаме семките.

Нарязваме ги на ситно или ги пускаме през месомелачка ние по този начин го вършим.

Всичко слагаме в тигана, като прибавим чесън през пресата, оцет, олио, сол, захар и гответе до мечтаната плътност.

След като е готово прибавяме черния пипер и слагаме в буркани, като съхраняваме в ледник.