Няма да намерите по-вкусни еклери от тези на Йоли, а

Няма да намерите по-вкусни еклери от тези на Йоли, а и за какво бихте търсили

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 4 с.л.
● захар - 5 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● лимонова кора - настъргана кора от 1/2
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

Вземете тенджера и сложете водата, маслото, захарта и солта да заврат. Дръпнете от огъня и прибавете брашното едновременно.

Бъркайте пламенно, до момента в който тестото стартира да се отделя от тенджерата и стане безпрепятствено и еластично.

Върнете на котлона, до момента в който се получи бял слой на дъното.

Оставете да изстине и прибавете яйцата едно по едно. Бъркайте с миксер, до момента в който сместа ги усвои.

Покрийте тавата с хартия за печене. Вземете дребна лъжичка и оформете еклери, които са дребни по мярка.

Изпечете ги в авансово загрята фурна на 200 градуса. Напълнете благопожелание с домакински яйчен крем, крем Брюле или нишесте Ванилия.

Инфо: Йоли

Еклерите на Йоли са чудни!