Пролетни Великденски Бисквити Цветя
Необходими Продукти
● краве масло - 125 г, стайна температура● пудра захар - 125 г
● яйца - 1 бр.
● царевично нишесте - 200 г
● бакпулвер - 1/4 ч.л.
● брашно - 120 г, бяло
● ванилия - 1 ч.л., дестилат
● цветни дражета - по желание, перли
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса;
Плоска тава, покрита с хартия за печене.
В огромна купа се смесва маслото и пудрата захар и се довежда до трохи. Добавя се яйцето и се разбърква с ръка, прибавя се нишестето, ванилията и още веднъж се разбърква с ръка. На елементи се прибавя брашното и бакпулвера.
Омесва се тесто, което е безпрепятствено, нелепнещо и доста прелестно за работа. Ако тестото е прекомерно лепкаво, може да се добави до 1 с.л. брашно или противоположното, в случай че е прекомерно изсъхнало, както при мен, се прибавя 1 ч.л. ледена вода. Всичко това зависи от размера на яйцето.
За улеснение тестото се дели на две елементи. Разточва се с точилка към 5 мм. Ако лепи по точилката тестото, се набрашнява доста леко. Изрязват се фигури с железна форма цвете. По следата се изрязва с дребна форма да се образува дребна дупка.
Изрязаните бисквити се подрежат в плоска тава върху хартия за печене на малко разстояние една от друга, тъй като при печенето малко се разливат.
Изрезките се събират, разточват и оформят още веднъж.
В изрязаната дребна дупка на всяко цвете се слага до едно цветно драже/ цветна перла, като дребна тичинка. Великденските бисквити леко се притискат.
Печете пролетните великденски бисквити Цветя на 180 градуса за не повече от 8-9 мин.
Бисквитите би трябвало да остават бели.
