Какаово-бадемов сладкиш с крем
Необходими Продукти
●за кексовата примес
● брашно - 130 г
● бадеми - 30 г необелени, смлени, сурови
● олио - 60 мл слънчогледово
● прясно мляко - 60 мл
● захар - 130 г кафява
● какао - 20 г горчиво
● бакпулвер - 2 ч.л.
● бадеми - 20 г филирани
● сол - 1 щипка
●
за крема
● прясно мляко - 350 мл
● яйцa - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 40 г
● ванилия - 1 бр.
● ром - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Започнете с приготвянето на крема. В тенджерка излейте прясното мляко, прибавете цялото яйце и захарта. Разбийте за 5 мин. е телена бъркалка.
Сложете съда на котлона и бъркайте, до момента в който кремът се сгъсти. Отстранете от огъня, ароматизирайте с една ванилия и супена лъжица ром. Оставете крема да се охлади изцяло.
В купа изсипете кафявата захар, прибавете едно яйце и разбийте с миксер до равен крем. Добавете на струйка прясното мляко и олиото. В друга купа смесете брашното, смлените бадеми, бакпулвера, какаото и щипка сол.
Размесете добре сухите съставки. На порции го прибавете към течната примес, бъркайки с миксер на най-ниската степен. Получената примес е доста гъста и лепкава. Застелете форма (20 см) с откопчаващ се кръг с хартия за печене.
Изсипете половината от сместа и подравнете. Отгоре изсипете крема. С лъжица разпределете останалата половина от кексовата примес. Не е належащо да покриете крема напълно. Поръсете с филираните бадеми.
Изпечете сладкиша на 180 градуса в авансово загрята фурна с вентилатор за към 25-30 мин. Готовият какаово-бадемов сладкиш с крем поръсете с пудра захар и охладете на решетка.
