Изследване на марки майонеза показва разминаване между етикети и съдържание
Ново просторно проучване на " Активни консуматори " върху родната майонеза сподели фрапантно разминаване на данните, оповестени от производителите, и действителното наличие на продукта. У нас няма регламентирана от закона рецепта за майонеза, само че има всеобщо разбиране за усета, цвета и консистенцията. Но това не е най-лошото, което афишират от " Активни консуматори " в тяхното относително проучване.
“Най-лошото е разминаването сред информацията от етикета и тази, показана от лабораторното проучване. Разминаването е в икономическа изгода на производителя, само че има и неподходящи последствия за потребителите. ”
Предварителните резултати посочили, че сумарно количеството на въглехидратите надвишава 10%, което е доста повече от заявеното на етикетите. Поради тази причина при 4 продукта в допълнение било измерено и наличието на въглехидратите. Крайните резултати демонстрират, че количеството на въглехидратите в тези търговски марки надвишава шокиращите 20% от тежестта.
Тревожно е, че захарите, част от тези въглехидрати, са добавяни и в артикули, рекламирани като детски. В един от тях (нискомаслена детска майонеза) дребното мазнини са “компенсирани ” с 21% въглехидрати, от които 5% са захар. Много или малко е това – единствено захарта за една опаковка от 450 грама е 22,5 грама, което е еквивалентно на съвсем 5 чаени лъжици захар! Както знаем, майонезата е една от най-любимите на децата храни, която те прибавят на съвсем всичко - сандвичи, пици, картофки.
“Използваните в страната нишесте, добавена захар, гума гуар и гума ксантан не влизат в рецептата на нито един интернационален стандарт. ”
Анализът на влаганите мазнини демонстрира по-оптимистични резултати. Не се удостоверяват предварителните опасения за вложение на индустриални мазнини. При всички 16 марки като суровина е употребено слънчогледово олио. Вместо 65 – 80% масленост у нас заявените стойности са приблизително 34,4%. Измерените са още по-ниски – 27,6%. Количеството мазнини, които другояче дават отговор на оповестените на етикета, е обезщетено с количество на вложената вода. Която е надалеч повече от която и да е рецепта за майонеза. Повече вода понижава разноските по производството, само че излага на риск здравето на потребителите, тъй като се покачва окислението на мазнините. Това води до струпване на токсични и канцерогенни субстанции имащи в дълготраен проект негативен резултат върху здравето на хората.
Пълните данни от проучването, сравнителни таблици и съответни марки майонеза можете
.
“Най-лошото е разминаването сред информацията от етикета и тази, показана от лабораторното проучване. Разминаването е в икономическа изгода на производителя, само че има и неподходящи последствия за потребителите. ”
Предварителните резултати посочили, че сумарно количеството на въглехидратите надвишава 10%, което е доста повече от заявеното на етикетите. Поради тази причина при 4 продукта в допълнение било измерено и наличието на въглехидратите. Крайните резултати демонстрират, че количеството на въглехидратите в тези търговски марки надвишава шокиращите 20% от тежестта.
Тревожно е, че захарите, част от тези въглехидрати, са добавяни и в артикули, рекламирани като детски. В един от тях (нискомаслена детска майонеза) дребното мазнини са “компенсирани ” с 21% въглехидрати, от които 5% са захар. Много или малко е това – единствено захарта за една опаковка от 450 грама е 22,5 грама, което е еквивалентно на съвсем 5 чаени лъжици захар! Както знаем, майонезата е една от най-любимите на децата храни, която те прибавят на съвсем всичко - сандвичи, пици, картофки.“Използваните в страната нишесте, добавена захар, гума гуар и гума ксантан не влизат в рецептата на нито един интернационален стандарт. ”
Анализът на влаганите мазнини демонстрира по-оптимистични резултати. Не се удостоверяват предварителните опасения за вложение на индустриални мазнини. При всички 16 марки като суровина е употребено слънчогледово олио. Вместо 65 – 80% масленост у нас заявените стойности са приблизително 34,4%. Измерените са още по-ниски – 27,6%. Количеството мазнини, които другояче дават отговор на оповестените на етикета, е обезщетено с количество на вложената вода. Която е надалеч повече от която и да е рецепта за майонеза. Повече вода понижава разноските по производството, само че излага на риск здравето на потребителите, тъй като се покачва окислението на мазнините. Това води до струпване на токсични и канцерогенни субстанции имащи в дълготраен проект негативен резултат върху здравето на хората.
Пълните данни от проучването, сравнителни таблици и съответни марки майонеза можете
.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ