Крем карамел с мини кроасанчета
Необходими Продукти
● прясно мляко - 600 мл● захар - 10 с.л.
● яйца - 6 бр.
● ванилия - 2 пакетчета
● кроасани - 1 пакет мини кроасанчета
●
За карамела
● захар - 6 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Прясното мляко се изсипва в дълбока тенджера. Към него се прибавят захарта и ванилията. Млякото се поставя на котлона да кипне. След като кипне млякото се разбърква няколко пъти, с цел да се разтопи захарта.
Млякото се оставя да се охлади. През това време се разрушават яйцата. След като млякото се охлади към него се прибавят разрушените яйца. Разбърква се хубаво.
Във форма за кекс се карамелизира захарта с лимоновия сок. Отгоре се изсипва яйчената примес. След това от горната страна се подреждат мини кроасанчетата. Ако желаете може да нарежете кроасанчетата и тогава да ги подредите.
Притискат се леко с ръка, с цел да се потопят в яйчената примес. Формата за кекс се поставя в по-голяма тава с вода. Крем карамелът се пече на водна баня. Пече се на 180 градуса.
