Нищо не може да се сравни с добре приготвения домашен

Нищо не може да се съпостави с добре приготвения домакински самун...

Необходими Продукти

● квас - 1/2 пакетче суха
● вода - 75 мл
● прясно мляко - 75 мл
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 4 с.л.
● брашно - 250 г
● бекон - 100 г
● гъби - 3 бр.
● пушен кашкавал - 100 г
● босилек - свеж

Начин на подготвяне

В дребна купа се смесват затоплените вода и прясно мляко. Към тях се прибавят сухата квас, солта и две-три супени лъжици брашно.

Всичко се разбърква и купичката се оставя на страни, до момента в който шупне маята.

Брашното се пресява, прави му се кладенче и в него се излива шупналата квас и зехтинът. Замесва се меко тесто и се оформя на топка, което след това се оставя на топло да шупва, до момента в който удвои размера си.

Тестото се разточва на кръгла кора, която да излиза отвън тава с диаметър 24 см (предварително намаслена и набрашнена).

Върху кората се подреждат нарязаните бекон, гъби и пушен кашкавал.

Краищата на кората се подгъват във вътрешността. Най-отгоре се поръсват пресни листа босилек.

Фокачата се пече в авансово загрята на 200 градуса фурна.

Фокачата с бекон, гъби и кашкавал е подготвена.