Нищо не може да се сравни с аромата на прясно

Нищо не може да се съпостави с аромата на прясно изпечен домакински самун, с лек мирис на розмарин и хрупкава коричка

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг брашно(aз употребявам селски брашно)
● вода - 600 мл
● зехтин - 80 мл
● сол - 1 ч.л.
● чесън - 4 скилидки, ситно нарязани
● захар - 3 с.л.
● квас - 50 г прясна (1 кубче)
● розмарин - 1 с.л. или повече по избор

Начин на подготвяне

Маята се задейства с малко топла вода и захарта, а брашното се пресява със солта. Прибавят се скилидките чесън, нарязани на ситно и розмаринът.

От продуктите се замесва меко тесто, което, в случай че е прекомерно лепкаво, може да се добави още малко брашно за доомесването му.

Тестото се оставя да втаса на топло за към 1 час. Оформят се хлябовете, трансферират се в подобаващ съд и се оставят още 15 минути да втасат.

Домашният самун се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути, а в долната част на фурната се поставя дребен съд с вода, с цел да образува пара.

Това оказва помощ да се получи хрупкава коричка от горната страна.

Домашният самун с чесън и розмарин е подготвен.

Инфо: Larisa Claudia Georgiu от Кулинарна мрежа