Мераклийски сач със свинско и зеленчуци
Необходими Продукти
● свинско месо - 600 г● печурки - 250 г гъби
● пипер - 3 бр. (зелен)
● тиквички - 1 бр.
● лук - 2 - 3 глави остарял
● чесън - 1 скилидка
● доматено пюре - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● магданоз
● лой - за намазване на сача
Начин на подготвяне
Слагаме сача на газовия или ел. котлон да загрее хубаво и намазваме щедро с лой (краве масло или олио.
Месото нарязано на дребни части, слагаме да се запича дружно с гъбите, нарязани на едро, след леко карамелизиране на месото прибавяме на едро нарязаните пипер и лук, разбъркваме понякога (не се тормозете - НЕ залепва на сача).
Като поомекне леко пиперът, прибавяме тиквичката, нарязана на едри жулиени, и чесъна - на едро, малко запичане и слагаме доматената паста и подправките, чаена чаша гореща вода, разбъркваме, 2 минути на котлона да заври добре и махаме от печката (не забравяйте, че ястието продължава да се готви още към 6-7 мин. в сача).
Да допълня нещо доста значимо - сложете алуминиево фолио към печката и котлона, тъй като чистенето след това е същински пъкъл.
Бон Апети!
