Пене с бекон на фурна и доматен сос
Необходими Продукти
● пене - 250 г● бекон - 120 г
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 50 г
● пармезан - 100 г
● сол
● риган
● чер пипер
● гауда
●
за доматения сос
● розови домати - 600 г
● зехтин - 50 мл
● захар - 2 с.л. кафява
● сол
● черен пипер
● кимион
● риган
● босилек
Начин на подготвяне
Най-напред се подготвя доматеният сос, като почистите доматите от обелки, нарежете на дребни кубчета и отцедите леко отделения доматен сок. В подобаващ съд /по-дълбок, тъй като пръска/ загрейте зехтина и изсипете доматите да се задушават, сложете захарта и бъркайте, с цел да не загори. Когато е съвсем подготвен, прибавете сол на усет и посочените подправки, най-малко по една щипка, с цел да се овкуси сосът прелестно.
Сложете в тенджера вода, малко сол и 1 ч.л. олио и щом заври, пуснете пене ригате и внимавайте - би трябвало да засечете времето, 1-2 минути по-малко, в сравнение с е посочено на опаковката, тъй като готвенето им ще продължи във фурната.
В изсъхнал тиган запечете бекона, нарязан на линии, до приятна корица. Подгответе тавата, в която ще се пече ястието и в обособен съд разбъркайте млякото, яйцата и пармезана, като овкусите със сол и риган.
Щом станат подготвени макароните, отцедете и изсипете в тавата, нарежете маслото върху тях - то ще се стопи, тъй като са топли, и деликатно изсипете и разбъркайте сместа с мляко, яйца и пармезан.
Печете във фурната - 200 градуса, до прелестен цвят. По предпочитание може да поръсите и рендосано сирене гауда, преди да извадите от фурната, и леко да се разтопи - вкусно е.
Поднесете с доматен сос.
