Никога няма да посегнете към готова майонеза в супера, веднъж

Никога няма да посегнете към подготвена майонеза в супера, един път пробвали от нашето предложение за домашна майонеза с къри

Необходими Продукти

● яйца - 4 жълтъка
● олио - 100 - 150 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● къри - 1 ч.л. или по - малко

Начин на подготвяне

Жълтъците би трябвало да са от пресни яйца и да са стояли малко на стайна температура. Изсипват се в бездънен, изсъхнал, стъклен буркан. Добавя се сол, кърито и 1 с.л. прясно изцеден сок от лимон. Продуктите се разрушават с пасатор, като на първо време би трябвало да се опре ножа в дъното на буркана.

Първоначално се пуска на по-бавна скорост и последователно се усилват оборотите на разтрошаване. Олиото се прибавя на тънка струйка, с цел да не се пресече майонезата. Като се сгъсти, майонезата е подготвена.

Подходяща е за гарниране на меса, салати и тестени произведения.