Сочен сладкиш с орехи и крем
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● орехови ядки - 1 ч.ч. смлени
● брашно - 1 ч.ч.
● грис - 250 г
● бакпулвер - 1 бр.
●
сироп
● захар - 500 г
● вода - 600 мл
●
яйчен крем
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 800 мл
● брашно - 5 с.л.
● ванилия - 2 бр.
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Разбъркайте яйцата със захарта и прибавете останалите артикули по реда, по който са изписани, като авансово сте смесили брашното с бакпулвера. Сипете сместа в тава с размери 20х35 см, авансово намаслена с олио и поръсена с брашно, заравнете и поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса и печете за към 25-30 минути.
Докато сладкишът се пече, сварете сиропа, като смесите захарта и водата, откакто заври, варите 5 минути.
Извадете готовия сладкиш и залейте отмерено със сиропа, оставете да се охлажда.
Сварете крема, като в купа смесете разрушените яйца със захарта и ванилиите.
Добавете 100 мл от студеното прясно мляко и брашното, разбъркайте до еднородна примес.
Останалото мляко поставете на котлона да заври и при непрестанно бъркане добавите яйчената примес, варите до втвърдяване на крема. В края прибавете маслото, нарязано на кубчета, и бъркате, до момента в който се разтвори изцяло.
Залейте сладкиша с крема и поръсете с 3-4 с.л. смлени орехи, оставете да се охлади изцяло и стегне крема за 2-3 часа, сервирате леден.
