Витошки
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● прясна квас - 40 г
● захар - 2 с.л.
● сол - 2 с.л.
● прясно мляко - 500 мл
● яйца - 2 бр.
● масло - 6 с.л. разтопено
● сирене - 200 г
●
За заливката
● масло - 200 г
Начин на подготвяне
Активирайте маята с една супена лъжица захар, 50 мл мляко и 2 с. л. брашно.
През това време разбийте 2 яйца с 1 с. л. захар, 2 с.л. сол, 6 с. л. масло и прибавете задействаната квас и останалото прясно мляко.
Замесете меко тесто, което накъсвате на 20 топчета, размера им е колкото мандарина.
Покрийте ги за 30 минути да се провиснал и ги разточете на квадрат с размери 24 см. Разтопете останалото масло и с четчица намажете квадрата с масло.
Поставете в едната му половина 1 ч. л. натрошено сирене, прегънете на две и намажете правоъгълника с масло, още веднъж го прегъвате на две и получавате малко квадратче, което прегъвате на триъгълник и го поставяте в тава върху хартия за печене. Така нагъвате всичките банички.
Поставяте ги на топло да втасат. Затопляте още веднъж маслото до търпима на пръста температура и намазвате щедро баничките с масло.
Печете на 200 градуса на междинна скара за 30 минути в авансово затоплена фурна. Като ги извадите ги поръсвате с пудра захар.
Витошките са доста вкусни.
