Неустоими тексаски ребърца, които ви съветваме да приготвите още днес

Неустоими тексаски ребърца, които ви съветваме да приготвите още през днешния ден - всички на трапезата ще останат доста удовлетворени

Необходими Продукти

● телешки ребра - 2.500 кг или свински
● черен пипер - 1 с.л.
● къри - 1 с.л. равна
● сол - 1 с.л.
● пушен червен пипер - 1 1/2 с.л
● суха горчица - 1/2 с.л. или елементарна
● лимони - 1 /2 бр.
●

за соса

● кетчуп - 200 г (качествен)
● ябълков оцет - 30 мл (качествен)
● кафява захар - 30 г
● мед - 1 ч.л.
● вода - 30 мл
● сос уорчестър - 1 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1/2 дребна глава
● горчица - 1 ч.л
● пикантен сос - 1 к.л. или пикантен червен пипер
● черен пипер - щипка

Начин на подготвяне

Свинските или телешките ребра се почистват от ципите, след което се натъркват добре с лимоновия сок от двете страни.

Оставят се да престоят 10-15 мин.

През това време в купа се сместват сухите подправки. Върху месестата част на ребрата се вършат леки прорези, след което се обтриват добре с подправките от двете страни.

Овкусените ребърца се слагат в подобаваща тавичка, прибавят се 300 мл вода, покриват се с фолио и се щемпел на 200°C за два часа и половина.

Половин час преди ребърцата да се извадят от фурната, се подготвя сосът. В касерола или дребна тенджерка се смесват продуктите за соса, разбъркват се добре и се поставят на мощен котлон до леко завиране.

След това котлонът се понижа на ниска степен и сосът се оставя да поври към 30 мин, като се разбърква от време на време, с цел да не загори. След като се сгъсти, сосът се прецежда и се заливат печените ребърца с него.

Ястието се връща във фурната и се пече на горен реотан за 10-15 мин най- доста.

Готовите тексаски ребърца се разрязват и се сервират топли с гарнитура по избор.

Забележка: В истинската рецепта ребърцата се щемпел четири часа на барбекю с похлупак, обгърнати в фолио или във фурна на 120°C.Ако имате самообладание, може да опитате. Вкусът от барбекюто е необикновен.

Добър вкус.