Маслен сладкиш с кайсии
Необходими Продукти
● масло - 125 г /със стайна температура/● захар - 170 г /1 непълна ч.ч./
● сол - 1 щ.
● ванилия - 1 бр.
● яйца - 2 бр. междинни.
● кисело мляко - 2 с.л. /пълни; 70 г/
● брашно - 160 г/1 ч.ч. + 2 с.л./
● бакпулвер - 1 ч.л. пълна;
● кайсии - 7 - 9 бр. узрели
● кокосова захар - 1 - 2 с.л.
Начин на подготвяне
В купа сложих мекото масло, захарта, солта и ванилията и ги разбърках с миксер за 1 минута. След това прибавих едно по едно яйцата, като разбърквах за малко след всяко. След това прибавих киселото мляко и разбърках финално с миксера.
Ако сместа има тип на леко пресечена, това да не ви тормози. Брашното за сладкиша пресях с бакпулвера и последователно го прибавих към сместа, като го разбърквах с кухненска бъркалка.
Получава се гъста и пухкава примес. Тавичка с размер 28х22 см. покрих с хартия за печене, която леко намазах с масло. Изписах и разпределих сместа.
Измитите и подсушени кайсии нарязах на две, махнах костилките им и всяка половина разрязах на две. Така от една кайсия получих 4 късчета.
Подредих ги върху тестото за сладкиша, като леко ги притисках. На края ги поръсих с кокосовата захар и сложих сладкиша да се пече в изцяло загрята на 180 градуса фурна за към 30-35 минути или до суха съчка, прободена в центъра на печивото.
Оставих сладкиша с кайсии да изстине и отрязах първите късчета, като леко ги поръсих с пудра захар.
Да ви е сладко!
Бележка: За мярка употребявам чаша с съдържимост от 250 мл.
Маслен сладкиш с кайсии е същинско плодово прелъщение.
