Нетрадиционна рецепта за приготвяне и сервиране на свинско
Нетрадиционна рецепта за подготвяне и сервиране на свинско
Днес ще се запознаете с тази необикновена рецепта за свинско бонфиле. За мариноване на месото можете да употребявате всевъзможни подправки по ваш усет. Такава плитка на празничната маса наподобява много апетитна и притегля погледите към себе си. Може да сервирате свинската плитка като лека закуска (ако месото е нарязано на парчета) или като главно ядене с някаква гарнитура.
Необходими съставки:
3 части свинско филе (900 гр.)
150 гр. бекон
2 глави чесън
подправки (черен пипер, мащерка, босилек, червен пипер, риган)
сол на усет
200 мл. растително масло
50 мл. вода
200 мл. алено вино
150 гр. сладостен кетчуп
брой порции: 3
Време за подготвяне: до 60 минути
Начин на подготвяне:
1. Нарежете всяко парче филе на три ленти (не до края). Начукайте ги малко, както за пържоли.
2. От подправките, растителното масло и сол, подгответе соса, с който би трябвало да намажете всяка лента месо.
3. Нарежете бекона на тънки филийки.
4. Обелете чесъна и го смелете.
5. Изплетете плитките от трите части филе и ги украсете с тънки филийки бекон и чесън.
6. В тавичка излейте вода и растително масло, сложете свинското месо и печете за 50 минути на 200 градуса.
7. Периодично завъртайте филето и пръскайте с вино.
8. 5 минути, преди да извадите месото от фурната, намажете с кетчуп.
Месото се получава доста нежно и вкусно!
Може да сервирате това ядене с чеснов сос или картофена гарнитура.
