Необходими съставки: кори за баница – 15 бр. фини орехи –

Необходими съставки:

кори за баница – 15 бр. фини
орехи – 2 ч.ч., счукани
канела – 1 ч.л.
карамфил – 1 щипка надробен
сушени плодове – 300 г стафиди, кайсии, сини сливи, фурми и смокини
лимонови резанки – 100 г
масло – 150 г разтопено
За сиропа
захар – 2 ч.ч.
вода – 2 ч.ч.
портокалова кора – 1 с.л. настъргана
лимонов сок – 50 мл
розова вода – 1 с.л.
* ограничения и количества

Начин на подготвяне

В купа разбъркваме орехите, канелата, карамфила, нарязаните сушени плодове и лимоновите резанки.
Слепваме шест от корите слепваме по две с масло и върху всяка двойка разпределяме от плънката, навиваме ги на стегнати рула.
Останалите кори слепваме по три с масло. Върху тях слагаме трите получени рула и завиваме плътно, намазваме ги с масло и нарязваме на пънчета с дебелина 4 см.

Редим пънчетата в намаслена тава и ги поливаме с останалото масло, което сме сгорещили. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20-30 минути и охлаждаме.

За сиропа: Сваряваме захарта с водата, портокаловата кора и розовата вода. 5 минути откакто заврат прибавяме лимоновия сок и заливаме изстиналата баница. Покриваме и оставяме да престои за 8 часа.