Необходими продукти: яйца - 4 бр. кисело мляко - 400 г

Необходими артикули:

яйца - 4 бр.

кисело мляко - 400 г

сода за самун - 1/2 ч.л.

брашно - 500 г

олио - за пържене

Начин на подготвяне:

Разбърква се киселото мляко със содата и се оставя за малко да шупне.

Добавят се яйцата и още веднъж се разбърква. Постепенно се прибавя брашното, като се бърка деликатно, с цел да не стане на бучки. Тестото става гъсто и лепкаво, само че не като за месене. Аз даже миксер не изваждам за тази рецепта за бързи бухти, всичко греша с телчето за яйца.

Междувременно се сипва олио в дребна касерола, да се загрява, само че не на най-висока степен. Олиото би трябвало да е най-малко два пръста от дъното, тъй като бухтите се обръщат сами при пържене.

Потапя се лъжица в загрятото олио и се загребва от сместа. Така по-лесно се отделя тестото от лъжицата. Пържи се до прелестен тен. Следете за температурата на олиото, тъй като в случай че е мощна, бухтите извън ще изгорят, а вътре ще са сурови.

Изваждат се лесните бухтички върху кухненска хартия, да се отцедят от мазнината. След това се поръсват с пудра захар.

Може да ги сервирате също със сирене и сладко по желание.

Тези неделни бързи бухти остават меки даже на идващия ден!

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори