Лесна домашна пастърма, която всеки може да си приготви
Необходими артикули:
свински врат - 3 кг.
морска сол - 1.5 или 2 кг
подправки - подготвен микс за кайзер пастърма
Начин на подготвяне:
Нарежете свинският врат на части /около 250-300 г всяко/.
Поръсете дъното на огромен съд с морска сол. Наредете частите месо и ги закрийте добре със солта.
Оставете по този начин месото за 1 нощ.
Отстранете солта и измийте всяко парче месо под течаща вода.
Оставете ги да за 5-6 часа на проветриво, с цел да се подсушат от водата.
Използвам подготвен микс за кайзер пастърма. Оваляйте всяко парче месо добре в подправката.
Нанижете ги с канапчета и ги вържете навън. Добре е да не се мокрят и да става течение.
След към две седмици вашата лесна свинска пастърма е подготвена.
Може да приберете пастърмата в плик в ледник.
Нарежете на фино и се насладете на лесна домашна пастърма за начинаещи с чаша хубаво вино!
Опитайте!
Още от РЕЦЕПТИ:
свински врат - 3 кг.
морска сол - 1.5 или 2 кг
подправки - подготвен микс за кайзер пастърма
Начин на подготвяне:
Нарежете свинският врат на части /около 250-300 г всяко/.
Поръсете дъното на огромен съд с морска сол. Наредете частите месо и ги закрийте добре със солта.
Оставете по този начин месото за 1 нощ.
Отстранете солта и измийте всяко парче месо под течаща вода.
Оставете ги да за 5-6 часа на проветриво, с цел да се подсушат от водата.
Използвам подготвен микс за кайзер пастърма. Оваляйте всяко парче месо добре в подправката.
Нанижете ги с канапчета и ги вържете навън. Добре е да не се мокрят и да става течение.
След към две седмици вашата лесна свинска пастърма е подготвена.
Може да приберете пастърмата в плик в ледник.
Нарежете на фино и се насладете на лесна домашна пастърма за начинаещи с чаша хубаво вино!
Опитайте!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ