Необходими продукти: джолан - 1 бр. свински или телешки лук -

Необходими артикули:

джолан - 1 бр. свински или телешки

лук - 4 бр.

моркови - 2 бр.

картофи - 600 г

домати - 1 бр.

чесън - 1 глава

черен пипер

червен пипер

дафинов лист - 2 бр.

бяло вино - 1 ч.ч.

олио

сол

Начин на подготвяне:

Джоланът се измива и изкисва във студена вода 5-6 аса.

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.

Лукът се нарязва на полумесеци. Доматът на дребни части.

Чесънът половината се обелва, а другата половина се поставя цялостен. Морковът се реже на дебели колелца. Всичко се сипва в глинен съд.

Добавят се подправките олиото и солта. Обърква се хубаво да се овкуси.

Джоланът се осолява и омазнява с олио.

Поставя се от горната страна върху зеленчуците. Налива се виното и се захлупва с капака.

Гювечът с чомлека се слага във студена фурна и се включва на 250°C.

Като заври, се понижава на 180°C и родопския чомлек се пече 3-4 часа.

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори