Уникални чеснови пърленки по оригинална рецепта
Необходими артикули:
брашно - 2 ч.ч.
вода - 220 мл топла
сол - 1 ч.л.
захар - 1 щ.
бяло сирене - 200 г саламурено
бакпулвер - 1 ч.л.
яйца - 1 бр.
чесън - 7 скилидки
олио - 100 мл
олио - за пържене
Начин на подготвяне:
Пърленките са от тези предписания с хиляди имена и безусловно всеки един град в България има свое име за тях. В моята рецепта съм избрал да употребявам чесън. Не е нужно да го вършиме, в случай че не ви понася чесънът. Просто можете да го оставите настрани.
В купа изсипваме водата и към нея прибавяме брашното, солта, захарта, олио и едно яйце.
Започваме да месим. Малко преди да сме доомесили, прибавяме бакпулвера и месим до приемането на леко жилаво тесто.
След това оставяме в купата да почине тестото за 15 мин. Разделяме тестото на 7 равни топчета. Разточваме кръгли кори, с дебелина към 3 мм.
Върху всяка кора натрошаваме малко от сиренето.
Сгъваме всяка кора със сиренето от вътрешната страна и оформяме още веднъж топчета. Разточваме същите размери кора, като по този начин сиренето ще се разпредели в тестото.
Загряваме си тиган с малко лой на междинна температура и печем пърленките за по 3 минути или до почервяване от всяка страна.
В обособен съд смесваме 100-те мл олио и обеления чесън и ги пюрираме с пасатора.
Когато пърленките са подготвени, благодарение на четчица ги намазваме щедро с чесновото олио.
Чесновите пърленки са доста вкусни.
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
брашно - 2 ч.ч.
вода - 220 мл топла
сол - 1 ч.л.
захар - 1 щ.
бяло сирене - 200 г саламурено
бакпулвер - 1 ч.л.
яйца - 1 бр.
чесън - 7 скилидки
олио - 100 мл
олио - за пържене
Начин на подготвяне:
Пърленките са от тези предписания с хиляди имена и безусловно всеки един град в България има свое име за тях. В моята рецепта съм избрал да употребявам чесън. Не е нужно да го вършиме, в случай че не ви понася чесънът. Просто можете да го оставите настрани.
В купа изсипваме водата и към нея прибавяме брашното, солта, захарта, олио и едно яйце.
Започваме да месим. Малко преди да сме доомесили, прибавяме бакпулвера и месим до приемането на леко жилаво тесто.
След това оставяме в купата да почине тестото за 15 мин. Разделяме тестото на 7 равни топчета. Разточваме кръгли кори, с дебелина към 3 мм.
Върху всяка кора натрошаваме малко от сиренето.
Сгъваме всяка кора със сиренето от вътрешната страна и оформяме още веднъж топчета. Разточваме същите размери кора, като по този начин сиренето ще се разпредели в тестото.
Загряваме си тиган с малко лой на междинна температура и печем пърленките за по 3 минути или до почервяване от всяка страна.
В обособен съд смесваме 100-те мл олио и обеления чесън и ги пюрираме с пасатора.
Когато пърленките са подготвени, благодарение на четчица ги намазваме щедро с чесновото олио.
Чесновите пърленки са доста вкусни.
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ