Десерт, разтапящ се в устата: Шоколадово руло
Необходими артикули:
8 яйца
2 ч.ч. брашно (ако е належащо и повече)
15 г желатин
1 бял шоколад
300 мл течна сладкарска сметана
масло
2 щипки сол
1 ванилия
2-3 с.л. кафява захар
1 естествен шоколад
Начин на подготвяне:
Яйцата се разрушават с миксер. Сипва се кафявата захар и още веднъж се разрушава. Добавят се солта, брашното и разтопения черен шоколад, разрушава се добре още 10 минути. След това сместа се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене тава. Пече се към 15 минути в мощно загрята фурна. В подобаващ съд се наливат 4-5 с.л. вода, сипва се желатинът и се разтопява на водна баня.
Белият шоколад се залива с 50-60 мл течна сладкарска сметана и се разтопява на водна баня. Останалото количество сметана се разрушава на сняг дружно с ванилията. Охладената шоколадова примес и изстиналият желатин се изсипват в сметаната и се разбърква добре. Охладеният блат се намазва с приготвения крем и се навива на руло. Десертът се оставя да отлежи най-малко 2 часа преди консумация.
8 яйца
2 ч.ч. брашно (ако е належащо и повече)
15 г желатин
1 бял шоколад
300 мл течна сладкарска сметана
масло
2 щипки сол
1 ванилия
2-3 с.л. кафява захар
1 естествен шоколад
Начин на подготвяне:
Яйцата се разрушават с миксер. Сипва се кафявата захар и още веднъж се разрушава. Добавят се солта, брашното и разтопения черен шоколад, разрушава се добре още 10 минути. След това сместа се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене тава. Пече се към 15 минути в мощно загрята фурна. В подобаващ съд се наливат 4-5 с.л. вода, сипва се желатинът и се разтопява на водна баня.
Белият шоколад се залива с 50-60 мл течна сладкарска сметана и се разтопява на водна баня. Останалото количество сметана се разрушава на сняг дружно с ванилията. Охладената шоколадова примес и изстиналият желатин се изсипват в сметаната и се разбърква добре. Охладеният блат се намазва с приготвения крем и се навива на руло. Десертът се оставя да отлежи най-малко 2 часа преди консумация.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ