Необходими продукти:400 г нетлъста свинска плешка, нарязана на парчета от

Необходими артикули:400 г нетлъста свинска плешка, нарязана на части от по 2 см1 супена лъжица зехтин½ супена лъжица сушен риганНастърганата кора и сокът от 1 лимон½ ч.л. пикантен червен пипер100 мл кисело мляко1 дребна скилидка чесън, настъргана на ситно½ краставица, нарязана2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на едро1 маруля, накъсана на листачили сос, по желаниезатоплени плоски питки, за сервиранеНачин на подготвяне:Сложете свинското месо в огромна купа със зехтина, ригана, лимоновата кора, сока от лимона и аления пипер, както и великодушна щипка сол. Разбъркайте всичко дружно и оставете свинското да се маринова за 10 минути.Смесете киселото мляко, чесъна и краставицата дружно в купа. Овкусете със сол и оставете настрани.Загрейте скарата/грил тигана до висока степен.Нанижете маринованото свинско и чушките на четири железни шишчета, като редувате месото и чушките.Печете шишчетата за 3-4 минути от всяка страна, или до момента в който станат златисто кафяви.Сервирайте със зелената салата, соса от кисело мляко и краставици, чили соса и затоплените плоски хлебчета.