Необходими продукти: 2 дебели кори за баница 750 г тиквички 100 г

Необходими артикули: 2 дебели кори за баница 750 г тиквички 100 г сирене рокфорд 1 ч.ч. мек кашкавал 1 ч.ч. корав кашкавал 5 белкъка 3 жълтъка 1 ч.ч. прясно мляко 6 с.л. олио 1 с.л. масло 1 ч.л. черен пипер сол Начин на подготвяне: Загряваме маслото в тенджера и слагаме в нея измитите и настъргани тиквички. Задушаваме 5 мин, след което ги смъкваме от огъня. Щом изстинат, прибавяме авансово настърганите сирене, мек и корав кашкавал. Разбъркваме и прибавяме жълтъците, белтъците, прясното мляко, черния пипер и сол на усет. Намазваме тава с 2 с.л. олио и слагаме 1 кора, намазана също с 2 с.л. олио. Сипваме плънката и я покриваме с втората кора. Нарязваме баницата на ромбоидни части и я намазваме с останалото олио. Печем я 60 мин във фурна, загрята на 180 градуса.