Нежно суфле с изумителен аромат и вкус на кафе -

Нежно суфле с удивителен мирис и усет на кафе - страховит десерт да скъпи посетители

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● захар - 1/2 ч.ч. + 1 с.л.
● нишесте - 50 г
● яйца - 3 броя
● кафе - ¾ к.ч. шварц

Начин на подготвяне

Сложете да заври ¼ л прясно мляко със захарта. Отделно в ¼ л прясно мляко разтворете нишестето. Изсипете подсладеното мляко в нишестената кашица и сложете сместа на котлона да заври, като я бъркате с тел.

Смъкнете от огъня и при непрестанно бъркане прибавете 3 жълтъка, авансово добре разрушени с кафето.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол на бухнал сняг и ги прибавете деликатно към крема. Изсипете сместа в съд от огнеупорно стъкло или подобаваща тавичка и я изпечете за ½ час в умерена фурна. Около 5-6 минути преди да извадите суфлето с кафе от фурната, поръсете с 1 с.л. захар. Поднася се топло.