Дантелен кекс за кафе
Необходими Продукти
● яйцa - 1 бр.● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 2 с.л.
● сладко от череши - 3 с.л.
● брашно - 1 ч.ч.
● лешници - 1 шепа смлени
● сода бикарбонат - 1 к. л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● пудра захар - за поръсване
● ромова есенция - 1/2 бр.
● нескуик - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В купа се разрушава яйцето със захарта и олиото. Сипват се содата и бакпулверът в киселото мляко и с вилица се разбърква да шупне.
Добавя се в яйчената примес, прибавяме сладкото от череши, ситно смлени лешници, нескуик, ромова есенция и най-после брашното.
С дървена бъркалка се разбърква добре, с цел да се смесят продуктите.
В тавичка върху хартия за печене сипваме кексовата примес и с лъжица се заравнява. Печем в загрята фурна на 180 градуса към 30 минути или до суха съчка.
Изважда се върху решетка да се охлади. Покрива се с дантелена салфетка и се поръсва с пудра захар.
Внимателно се смъква салфетката, тъй че да остане явен отпечатък върху кекса. Нарязва се на ромбоиди и сервираме с чаша еспресо.
Дантеленият кекс за кафе е подготвен.
