Нежна торта, която да моделирате по собствен вкусНеобходими Продукти● за

Нежна торта, която да моделирате по личен усет

Необходими Продукти

●

за блата

● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 2 ч.ч.
● масло - 100 г
● олио - 1/4 ч.ч.
● прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
● кокосови стърготини - 20 г
● ванилова захар - 1 пакетче (10 г)
● яйца - 2 бр.
●

за крема

● сладкарска сметана - 300 мл
● заквасена сметана - 500 г
● кокосови стърготини - 3 с.л.
● бял шоколад - 150 г
●

захарен сироп

● вода - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● кокосови стърготини - за гарниране
●

за украса

● бял шоколад - 150 г
● глюкоза - 40 г
● сладкарска багра

Начин на подготвяне

Смесете брашното, захарта, солта, ваниловата захар и бакпулвера. Добавете прясното мляко, олиото и разтопеното масло.

Прибавете жълтъците един по един към сместа, като бъркате непрестанно до поемането им.

Разбийте белтъците на сняг, като прибавите щипка сол благодарение на миксер и деликатно ги прибавете към сместа. Разбъркайте до еднаквост.

Разделете сместа на две елементи и изпечете два блата в загрята фурна до 180 градуса до подготвеност.

Ако формата не е с незалепващо дъно, то изрежете кръг от домакинска хартия и застелете дъното. Охладете блатовете.

Сварете захарен сироп и сиропирайте блатовете. Разбийте течната сметана благодарение на миксер на гъст крем. Разбийте и заквасената сметана. Смесете двете елементи и разбъркайте до еднородност.

Прибавете разтопения шоколад на водна баня и кокосовите стърготини. С готовия крем слепете и оформете тортата. Поръсете щедро с кокос.

Разтопете останалия шоколад на водна баня. Отстранете съда от котлона.Добавете глюкозата. Разбъркайте и охладете шоколадовото тесто, като го сложите в найлонов плик.

Ако желаете да оцветите в друг цвят от бялото, то прибавете сладкарската багра в шоколада, преди да добавите глюкозата и омесете. Моделирайте рози и сърца.

Декорирайте кокосовата торта.

Тортата Кокос и шоколад е подготвена.