Не знаем със сигурност дали този стек е кръстен на

Не знаем сигурно дали този стек е кръстен на императрица, само че ви обещаваме, че е заслужен за нея

Необходими Продукти

● свински котлети - 4 бр., обезкостени
● пушено филе - 4 резена, свинско
● праскови - 4 резена, от компот
● кашкавал - 4 филийки с размера на пържолата
● самун - 4 филий, фабричен
● олио - за пържене
● яйца - 2 бр.
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Начукваме котлетите и ги овкусяваме със солта и черния пипер.

Оставяме ги да отлежат за 30 минути в хладилника.

Разбъркваме яйцата и в тях потапяме филиите самун, които запържваме в сгорещена лой в тиган върху котлона.

Изпържените филии оставяме върху кухненска хартия, с цел да се отцедят от мазнината.

Отделно в тефлонов тиган изпържваме в доста малко лой котлетите.

В тава, в която ще печем стека, слагаме изпържените филии самун като основа.

Върху тях редим поредно пържолите, свинското пушено филе, резените праскови и от горната страна слагаме кашкавала.

Печем стековете в авансово заагрята фурна на 220 градуса до запичане на кашкавала.