Бананов пудинг
Необходими Продукти
● бисквити - 200 г с мирис на ванилия● банани - 5 бр.
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● жълтъци - 4 бр.
● нишесте - 70 г, НЕ заменяйте с брашно
● захар - 130 г
● масло - 20 г
● ванилия - 2 бр.
● сол - щипка
●
за гарниране
● белтъци - 4 бр.
● захар - 130 г
Начин на подготвяне
В тенджерка сложете жълтъците и захарта. Разбийте ги леко с телена бъркалка. Добавете нишестето, щипка сол и двете ванилии. Налейте 300 мл от прясното мляко.
Хомогенизирайте сместа добре и на струйка излейте останалото мляко. Сложете тенджерката на котлона и при непрестанно бъркане сгъстете крема. Готовия крем охладете.
В тавичка с размери 18х25 см. наредете ред бисквити (не е належащо да ги потапяте в мляко), ред банани, нарязани на кръгчета, и изсипете обилно от крема. Продължете по този начин до привършване на продуктите.
Разбийте белтъците със захарта на корав сняг. Покрийте пудинга.
Загрейте фурната на 160 гр. и изпечете за 5-6 мин. или до момента в който белтъците покафеният леко. Извадете от фурната, оставете да се охлади.
Охладения пудинг приберете в ледник за няколко часа преди да консумирате.
Ако желаете да избегнете печенето разбийте 250 мл. сметана и покрийте пудинга с нея.
