Не всеки уикенд ни заварва с безкрайно много свободно време.

Не всеки уикенд ни заварва с безпределно доста свободно време. Затова постоянно сме готови с лесни и бързи предписания, които забъркваме за броени минути.

Днес ви споделяме тъкмо такова вкусно и здравословно изкушение, което хапваме без никакви скрупули. Ако сте фенове на богатите салати с разнородни и забавни съставки, тази рецепта несъмнено ще ви стане обичана.  

Необходимите артикули: 

За дресинга:

2 с.л. паста от кашу 
2 с.л. зехтин 
2 с.л. лимонен сок 
2 с.л. вода
¼ ч.л. черен пипер  
¼ ч.л. чесън на прах 
1 ч.л. мед
½ ч.л. горчица

За салатата:

2 глави броколи 
½ ч.ч. печени бадеми 
2 с.л. киноа 
2 с.л. сусамови семена
1 авокадо 
¼ ч.ч. свежи билки (мента, босилек и др.)
½ ч.ч. кокосов чипс 

В тенджера с вода прибавете 1 ч.л. сол. Когато заври, прибавете нарязаните броколи и ги бланширайте за 2 – 3 минути. Докато броколите се готвят, подгответе купа с вода и лед, в която да ги сложите незабавно щом ги извадите от тенджерата. Когато са напълно охладени, ги изцедете и оставете настрани за няколко минути.

Междувременно сгответе киноата и пригответе дресинга, като смесите всички съставки в блендер до приемане на гладка консистенция. В огромна купа прибавете бланшираните броколи, дресинга, кокосовия чипс, бадемите, авокадото, киноата, билките и сусамовите семена. Овкусете в допълнение със сол и пипер и споделете с обичаните си хора. 

 
5 хрумвания за съвършен домакински брънч