Не ви трябва огромен тиган, а само малко техника и

Не ви би трябвало голям тиган, а единствено малко техника и самообладание. Но резултатът несъмнено си коства

Необходими Продукти

● яйца - 8 бр.
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● шунка
● прясно мляко - 2 с.л.
● зехтин
● черен пипер

Начин на подготвяне

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци в две купички, като в малко по-голяма се слагат жълтъците. Разбъркват се с по една супена лъжица прясно мляко.

Шунката и киселите краставички се нарязват на доста дребни късчета и се прибавят дружно с черния пипер към жълтъците. В тиган с незалепващо дъно, намазан с малко зехтин, се поставя първо част от сместа с жълтъците.

Готви се на по-слаба температура, с цел да не изгори. Приготвя се като палачинка. Когато палачинката е съвсем подготвена, от единия край се навива на руло доникъде на тигана и се издърпва, с цел да се отвори място от другия край.

От другия край, който към този момент е празен, се намазва още веднъж със зехтин и се изсипва малко от белтъците. Когато и те са подготвени, още веднъж се навива на руло.

Всичко се повтаря, до момента в който свършат продуктите или до момента в който прецените, че рулото е задоволително огромно. При мен се получиха 2 рула. Внимателно благодарение на шпатула се изважда готовото руло и се нарязва на колелца.