Не ви трябва майстор, трябва ви точната рецепта и питата

Не ви би трябвало занаятчия, би трябвало ви точната рецепта и питата ще стане съвършена

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● вода - 2 ч.ч. топла
● квас - 1/2 кубче
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - за намазване
● масло - за намазване
● жълтъци - 1 бр

Начин на подготвяне

В купа слагаме 1 ч.ч. топла вода, прясната квас и захарта, с лъжичка разбъркваме до момента в който маята се разтопи и оставяме да шупне към 10 минутки.

След това прибавяме останалата топла вода и солта. Започваме да сипваме по малко от брашното до приемането на тесто. Намазваме с олио и оставяме на топло да втаса.

След това точим кора и разрязваме долната половина на лентички. Две по две ги оплитаме и по този начин с всички.

Навиваме горната част на руло и лентичките ги намотаваме към рулото.

Навиваме всичко във формата на охлюв и в намазнена тава прибавяме питката. Мажем от горната страна с жълтък и печем на 180 градуса до подготвеност. След като питката се извади мажем с разтопено масло.