Не търсете сирене - това е тутманик без сирене и

Не търсете сирене - това е тутманик без сирене и е извънредно апетитен

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● прясно мляко - 200 мл
● прясна квас - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
●

За заливката

● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 100 г
● заквасена сметана - 150 г
● сол - 2 ч.л.
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Затопляме млякото и в него разтваряме маята. Добавяме захарта и солта и разбъркваме.

Постепенно прибавяме брашното. Омесваме безпрепятствено тесто и го оставяме, покрито с фолио, да шупва, до момента в който удвои размера си.

В купа разрушаваме яйцата и последователно към тях прибавяме всички останали артикули за заливката.

От бухналото тесто отрязваме една част и започваме да я вършим на фитил с ръце.

Усукваме фитила и го съединяваме като геврек. Поставяме го в средата на кръгла тавичка, авансово намазана с лой.

По същия метод вършим още два геврека, които слагаме към първия, като надлежно всеки идващ би трябвало да е по-голям от предходния.

Заливаме щедро гевреците със заливката.

Печем в загрята фурна на 160 градуса, като 10 минути след началото на печене изваждаме за малко тутманика и поръсваме със сусам. Връщаме във фурната и печем до зачервяване.

Тутманикът без сирене е доста апетитен.