Не сте били в Нова Зеландия? Ето това е най-краткият

Не сте били в Нова Зеландия? Ето това е най-краткият път

Необходими Продукти

●

за корите

● яйце - 1 бр.
● заквасена сметана - 3 с.л.
● краве масло - 100 г
● бакпулвер - 1 отново.
● брашно - 300 г
● сол - на усет
●

за плънката

● зехтин - 3 с.л.
● аспержи - 1 връзка
● кейл - връзка от листа къдрави
● зелен фасул - 100 г
● тиквички - 1 дребна, жълта
● див лук - 1 връзка
● праз - 1 дребен, единствено зелената част
● чушки - 1 бр., зелена
● чушки - 1 бр., алена
● домати - 1 дребен
● рукола - 1 връзка
● мащерка - цвят
● босилек - свеж
● джинджифил - 1/2 ч.л., надробен
● сирене - 100 г, натрошено
● пилешко месо - 300 г, бяло
● яйце - 1 бр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измийте зеленчуците, загрейте олиото в тигана и прибавете зеленчуците в следния ред - първо зеления фасул, тиквичките, чушките, кейла, аспержите, лука. Когато се запържат, прибавете домата, солта и задушете още малко. Свалете от огъня.

Смесете натрошеното сирене, нарязаното бяло пилешко месо, едно яйце, джинджифил, рукола, цвета от мащерка, босилека и разбъркайте всичко добре.

Пригответе си форма, в която ще печете вкусния солен къс и я подмажете с олио.

Разделете тестото на две елементи, разточете с точилка, тъй че да е по-голямо от тавата. Сложете тестото в тавата, тъй че да покрива дъното и страните. Набоцкайте с виличка тестото и сипете от горната страна плънката, разпоредете я отмерено.

Разточете втората кора, нарежете я с нож на няколко места, с цел да стане мрежа и да може зеленчуците да дишат и да се изпекат отмерено.

С помощта на точилка преместете кората и покрийте паницата. Споете краищата на двете кори, намажете със зехтин и печете вкусния пирог в авансово загрята до 200 °C фурна за 20-25 минути.

Изпечената новозенландски солен къс със зеленчуци и месо покрийте с забрадка или салфетка от плат и оставете малко да си почине.

Сервирайте пая с месо със заквасена сметана.