Не сме сигурни дали бирата ще стигне. Ще изтичате ли

Не сме сигурни дали бирата ще стигне. Ще изтичате ли за още, до момента в който панираме и последните сърчица?

Необходими Продукти

● пилешки сърца - 500 г
● яйце - 1 бр.
● прясно мляко - 1 к.ч.
● сол
● чубрица
● бакпулвер - 1 к.л.
● черен пипер
● брашно
● соев сос - 2 ч.л.
● унисос - 1 ч.л.
● сусам - 2 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Почистваме сърцата от артериите и кръвта. Измиваме хубаво, наливаме вода и като кипне, изливаме, измиваме още веднъж сърцата, наливаме чиста вода и варим до подготвеност. Сварените сърца, отцеждаме от водата.

Слагаме в купа, прибавяме черен пипер на усет, соев сос (2 ч.л.) и унисос (1 ч.л.). Разбъркваме и оставяме в ледник.

Приготвяме панировката, като разрушаваме яйцето с бакпулвер (1 к.л.), щипка сол и прясно мляко (1 к.ч.), чубрица на усет. Разбъркваме добре и прибавяме последователно брашно, колкото е належащо, с цел да получим тесто, малко по- гъсто от боза. Ръсваме сусам (2 с.л.) и разбъркваме хубаво.

Сипваме панираните мариновани и поръсени с малко брашно сърца в панировката. Разбъркваме, с цел да се покрият с тестото, и изваждаме в паница, поръсена с брашно ( оказвам помощ си две лъжички ).

Сърцата изпържваме в олио до златисто, като разбъркваме. Изваждаме с решетъчна лъжица и слагаме пилешките сърца върху скаричка да се отцедят от мазнината.

Поднасяме топли.