Не си давайте парите за химии, а си пригответе ябълков

Не си давайте парите за химии, а си пригответе ябълков оцет у дома!

Необходими Продукти

● ябълки - 4 кг
● квас - 50 г бирена
● ръжен самун - 200 г изсъхнал
● вода - 5 л
● захар - 500 г
● мед - 300 г

Начин на подготвяне

Настържете ябълките, след което прибавете към тях водата, захарта, бирената квас и хляба. Разбъркайте сместа и я оставете в отворен съд на мрачно място.

Сместа би трябвало да престои по този начин 10 дни при температура 20 градуса, като всеки ден се разбърква по два пъти с дървена лъжица.

След като минат 10 дни прецедете кашицата през марля и към течността прибавете меда.

Оставете течността в затрупан с марля съд, още веднъж при температура 20 градуса, до момента в който продължава ферментацията и оцетът се избистри.

Прецедете го още веднъж и към този момент го налейте в бутилки. Съхранявайте домашният оцет на студено място.

Ябълковият оцет ще бъде кадърен след 2 месеца.