Не се майте, не чакайте - цъфне ли бъзът, бързо

Не се майте, не чакайте - цъфне ли бъзът, бързо пригответе апетитен сироп за цялото семейство

Необходими Продукти

● бъз - 60 бр. цвят
● вода - 4 л
● захар - 4 кг
● лимонтузу - 4 пакетчета

Начин на подготвяне

Цветовете от бъза слагаме в тенджера и ги заливаме с водата. Затваряме съда и го оставяме да престои за 24 часа.

Прецеждаме го доста добре, като най-после изцеждаме на ръка и цветовете.

Прехвърляме течността в съд за варене и прибавяме захарта и лимонтузуто.

Слагаме върху котлон на слаб огън, да се стопи захарта, като внимаваме сместа да не кипне.

Преди да кипне, се смъква от котлона и още до момента в който е парещ, сиропът се налива в буркани с винтова капачка. Обръща се и се оставя да изстине.

Съхраняваме на студено и ветровито място.

Сиропът от бъз е потребен доста за белодробни и респираторни болести.