Не се и опитвайте да си представите колко е вкусна

Не се и опитвайте да си визиите какъв брой е вкусна тази панирана мозцарела, до момента в който не я опитате - просто няма метод

Необходими Продукти

● моцарела - 2 бр
● жълтъци - 4 бр
●

за панировката

● брашно - 1 с.л.
● галета - 1 с.л.
● царевично брашно - 1 с.л. тънко
● черен пипер - 1 щипка
● къри - 1 щипка
● кимион - 1 щипка
● сол - 1 щипка
●

за доматения сос

● доматен сок - 250 мл
● чушки - 2 бр. печени
● чесън - 1 скилидка
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● босилек - 1 щипка изсъхнал
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Направете първо доматения сос. Сложете на огъня дребен съд да загрее с 3-4 с.л. олио. Пуснете една смачкана скилидка чесън леко да се запържи и залейте с доматения сок.

Прибавете чушките, накълцани на дребно. Поръсете със сол, малко захар и босилек. Оставете да се готви за 3-4 минути, до момента в който сосът леко се сгъсти.

Размесете посочените артикули за панировката. Нарежете на резенчета сиренето моцарела. 0валяйте всяко парче в сместа, потопете в жълтъците, авансово разрушени с щипка сол.

Изпържете моцарелата в тиган с незалепващо покритие за малко с малко олио, като ги обърнете от двете страни.

Внимавайте да не прегори панировката, станат ли златисти, извадете и сложете върху кухненска хартия да се отцедят от непотребната лой.

Гарнирайте по избор, за какво не с маслинки.