Сладка питка с глазура
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл топло● масло - 60 г
● захар - 300 г
● квас - 1/2 кубче
● брашно - 700 - 800 г
● сол - 2 с.л.
● бакпулвер - 1 с.л.
● брашно - още 200 г
● масло - още 60 г
● кафява захар - 200 г
● канела - 2 с.л.
●
За глазурата
● крема сирене - 1 пакетче
● масло - 2 с.л. разтопено
● прясно мляко - 2 с.л.
● ванилия - 1
● пудра захар - 200 г
Начин на подготвяне
За да си създадем тестото, би трябвало да смесим прясното мляко, разтопеното масло, захарта и разбъркваме. Добавяме маята и оставяме да си почине за 1-2 мин, до момента в който се задейства маята.
Прибавяме и брашното и разбъркваме, до момента в който се омеси и се получи тесто. Завиваме го и го оставяме да си почине за 1 час.
Когато тестото е удвоило размера си, прибавяме бакпулвера, солта, още една купичка брашно и разбъркваме. Поръсваме с брашно и месим с ръце до приемане на меко тесто.
Разточваме на една правоъгълна кора, която намазваме с масло, поръсваме с кафява захар и канела. Навиваме на руло и режем на кръгчета. Слагаме готовите късчета легнали в намазана с олио и брашно тава.
Завиваме с транспарантно фолио и оставяме да си почине за още 30 мин.
През това време си подготвяме глазурата. В огромна купа слагаме крема сиренето, разтопеното масло, прясно мляко, една ванилия и разбъркваме. Прибавяме и пудрата захар и още веднъж разбъркваме.
Слагаме готовата питка да се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 25-30 мин.
Изчакваме да изстине и намазваме питката с млечната глазура.
