Питка слънце със сирене
Необходими Продукти
● вода - 150 мл● квас - 2/3 кубче (около 28 г)
● сол - 1 с.л.
● захар - щипка
● брашно - към 400 г
● сирене - 150 г
● олио
● жълтъци - за намазване
Начин на подготвяне
В хладка вода разтваряме маята и захарта, след което прибавяме малко брашно дружно със солта и започваме да месим. Добавяме брашно до приемането на доста меко тесто.
Оставяме тестото да втаса за към половин час, след което го разделяме на две равни елементи и всяка една разточваме на кора с размера на тавата, в която ще печем питката.
Мажем тавата щедро с олио, слагаме вътре едната кора и от горната страна натрошаваме цялото сирене, сипваме и на тънка бликам малко олио върху сиренето, от горната страна покриваме с другата кора. След като сме поставили корите притискаме леко от горната страна с ръце, с цел да не изпъква сиренето.
С нож вършим деликатно сечения, само че без да стигаме до центъра на тавата, след което завиваме всяко късче.
Готовата питка мажем с жълтък и печем в умерена фурна за към 30-40 минути. След като се изпече изваждаме от фурната и покриваме с забрадка.
Питката слънце със сирене е подготвена.
