Гевречета за кафе
Необходими Продукти
● брашно - до 500 г● масло - 2 с.л. /маргарин/
● олио - 3 с.л
● захар - 4 с.л.
● квас - 1/2 куб.
● яйца - 1 белтък
● сол - щипка, на усет
● вода - до 200 мл топла
●
За намазване
● яйца - 1 жълтък
● захар - за поръсване
● пудра захар
Начин на подготвяне
Белтъкът се разрушава на сняг. Прибавя се към останалите артикули за тестото, като маята е разтворена в топлата вода. Получава се леко еластично тесто, което не лепне.
Разделя се на идентични топчета малко по-големи от орех. Всяко топче се прави на фитил /според мечтаната дължина от 20 до 30 см/.
2 фитила се усукват и краищата се слепват с цел да се оформи геврекът. Може и един по-дълъг фитил, разграничен на две по-средата и извит. Всеки може да си избере вид на завиване на геврека.
Поставят се в подмазана тава, да втасат 15 мин. или да бухнат, намазват се с разрушен жълтък и се поръсват със захар. В загрята фурна на 200 гр. за 15-20 мин. или до изпичане на мечтаният цвят.
След изваждане и леко изстудяване ги поръсваме с пудра захар по избор.
Приятен вкус!
