Постно зеле със соеви хапки и зеленчуци
Необходими Продукти
● зеле - 1 бр. дребна зелка● моркови - 3 бр. дребни
● чушки - 3 бр. (червена, оранжева, зелена)
● праз - 1/3 филиз
● карфиол - 1 главичка, колкото шепа
● чери домати - 1 шепа
● магданоз - 1/3 връзка
● соеви хапки - 3 шепи, натрошени
● хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л.
● шарлан - 1 с.л. слънчогледово масло
● зехтин - 1 ч.л.
● кимион - 1/3 ч.л.
● куркума - 2 щипки
● черен пипер - 1/3 ч.л., млян
● чубрица - 1/2 ч.л., сушена и стрита
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● вода - към 2 - 3 ч.ч.
Начин на подготвяне
В горещата вода слагаме мазнината - шарлан и хималайската фина сол.
След като водата заври, сипваме всички нарязани на ситно зеленчуци: зеле, моркови, чушки, праз, карфиол и чери доматки.
Натрошаваме соевите хапки, с цел да не са прекомерно едри като набъбнат, и ги прибавяме по едно и също време със зеленчуците.
Варим в тенджерата, захлупена с похлупак, с цел да омекнат съставките.
Малко откакто сме ги поставили, подправяме с кимион, черен и червен пипер, куркума, чубрица, зехтин и на ситно нарязан магданоз, с цел да може всичко да се овкуси по време на сваряването и изключително соевите хапки да поемат от наситения усет на подправките и да не са безвкусни.
Разбъркваме и след няколко минути, яденето е готово!
Поднасяме топла вкусната гозба - постно зеле със соеви хапки и зеленчуци.
